📊 카포나타 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 150g) 기준 약 140 ~ 180 kcal주요 영양소단백질 2g, 지방 10g, 탄수화물 13g (올리브오일 및 볶은 채소 기준)추천 계량가지 2개, 양파 1/2개, 셀러리 1대, 파프리카 1/2개, 토마토 페이스트 1큰술(또는 캔 토마토 150g), 올리브 10알, 케이퍼 1큰술, 잣 1큰술, 화이트와인 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 올리브오일 4큰술, 소금/후추 약간조리 온도/시간1차 가지 굽기(깍둑썰기한 가지에 소금을 뿌려 수분을 뺀 뒤, 올리브오일을 두른 팬에 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 7~8분간 충분히 볶아 부드럽게 만들기) / 2차 소스 및 졸이기(다른 팬에 다진 양파, 셀러리, 파프리카를 볶다가 토마토, 올리브..