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세계인이 사랑하는 음식(48)

  • 불향 속에 깃든 깊은 풍미, 레반트의 '무타발'

    📊 무타발 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1회 제공량(약 100g) 기준 약 120 ~ 140 kcal주요 영양소탄수화물 8g, 지방 10g, 단백질 3g (그릭 요거트 및 타히니 혼합 기준)추천 계량가지 2개(약 250g), 타히니(참깨 페이스트) 2큰술, 무가당 그릭 요거트 2큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리브오일 1큰술, 소금 0.5작은술, 고명용 석류알 및 파슬리 약간조리 온도/시간1차 가지 굽기(가지를 통째로 포크로 찔러 구멍을 낸 뒤 직화나 오븐 200℃에서 20~25분간 겉면이 쪼글쪼글해질 때까지 굽기) / 2차 수프 완성(구운 가지의 껍질을 벗겨 속살만 다진 뒤, 타히니, 그릭 요거트, 레몬즙, 다진 마늘, 소금을 넣고 골고루 섞어 접시에 담은 후 올리..

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