📊 랍스터 비스크 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 300ml) 기준 약 350 ~ 420 kcal주요 영양소단백질 18g, 지방 28g, 탄수화물 10g (생크림 및 루 적용 기준)추천 계량랍스터 껍질 및 머리(2마리 분량), 랍스터 살 80g, 다진 양파/당근/셀러리 각 40g, 토마토 페이스트 1.5큰술, 화이트 와인 50ml, 닭육수(또는 물) 500ml, 생크림 100ml, 버터 2큰술, 월계수잎 1장조리 온도/시간1차 육수 추출(버터에 야채와 껍질을 볶다 와인과 육수를 넣고 중약불에서 30분간 끓인 후 체에 거르기) / 2차 수프 완성(거른 육수에 토마토 페이스트와 생크림을 섞어 10분간 뭉근히 끓인 뒤 구운 랍스터 살을 고명으로 올려 완성)껍질에 남아 있던 향까지..