📊 우나돈(장어덮밥) 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 450g) 기준 약 680 ~ 750 kcal (양념 장어 구이 및 밥 포함 기준)주요 영양소단백질 32g, 지방 22g, 탄수화물 88g (민물장어 및 쌀밥 함량 기준)추천 계량손질된 민물장어(또는 바다장어) 1마리(약 200g), 밥 1공기(210g), 청주 2큰술, 식용유 약간, 생강 1/2쪽(얇게 채 썰기) / 데리야끼 타레 소스(진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 청주 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 대파 흰 부분 1/2대, 통마늘 3쪽, 생강 조각 약간) / 고명(달걀지단 약간, 쪽파 약간, 통깨 약간)조리 온도/시간1차 소스 만들기 및 장어 초벌구이(냄비에 타레 소스 재료를 모두 넣고 약불에서 양이 반으로..