📊 스키야키 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 400g) 기준 약 380 ~ 450 kcal (달걀노른자 포함, 우동/밥 제외 기준)주요 영양소단백질 28g, 지방 24g, 탄수화물 16g (소고기 샤브샤브용 및 야채 함량 기준)추천 계량소고기(샤브샤브용 등심/설도) 300g, 두부 1/2모, 대파 1대, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 팽이버섯 1/2봉지, 실곤약 100g, 알배추 4장, 쑥갓 약간, 신선한 달걀 2개, 버터(또는 소두지) 1큰술 / 스키야키 소스(진간장 100ml, 맛술 100ml, 청주 50ml, 설탕 4큰술, 다시마 육수 100ml)조리 온도/시간1차 재료 손질 및 소스 만들기(냄비에 분량의 스키야키 소스 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 한소끔 끓..