📊 로티 차나이 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1장(약 100g, 커리 제외) 약 300 ~ 340 kcal주요 영양소단백질 6g, 지방 12g, 탄수화물 48g핵심 계량 가이드밀가루(중력분) 150g, 물 80ml, 기(Ghee) 버터 또는 연유 1큰술, 소금 약간, 곁들임용 달(Dhal) 커리반죽 휴지 및 굽기 시간오일을 바른 반죽을 최소 4시간 이상 휴지 후, 얇게 펴서 접은 뒤 팬에서 앞뒤로 각 2~3분씩 노릇하게 구움손끝에서 시작되어 공중을 가르는 한 장의 움직임거리의 풍경을 완성하는 것은 건물이나 간판이 아니라 그 안에서 살아 움직이는 사람들의 동작과 리듬일 때가 많다. 로티 차나이는 바로 그런 움직임 속에서 존재감을 드러내는 음식이다. 넓은 철판 앞에 선 조리자가 반죽을..