📊 바바가누쉬 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 100g) 기준 약 120 ~ 170 kcal주요 영양소단백질 3g, 지방 12g, 탄수화물 10g (타히니 및 올리브오일 적용 기준)추천 계량가지 2개(큰 것), 타히니(참깨 페이스트) 2큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 큐민 가루 1/4작은술, 소금/후추 약간, 고명용 파슬리 및 파프리카 파우더 약간조리 온도/시간1차 가지 굽기(가지를 통째로 가스불에 직화로 겉면이 까맣게 탈 때까지 돌려가며 15분 굽거나, 220도 오븐에서 30분간 구워 속을 완전히 익히기) / 2차 딥 완성(구운 가지의 탄 껍질을 벗겨내고 부드러운 속살만 모아 칼로 다지거나 푸드 프로세서에 타히니, 올리브오일,..