📊 몬자야키 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 350g) 기준 약 380 ~ 440 kcal (명란, 모짜렐라 치즈 추가 기준)주요 영양소단백질 18g, 지방 16g, 탄수화물 42g (양배추 및 밀가루 반죽 함량 기준)추천 계량잘게 썬 양배추 200g, 명란젓 1개, 모짜렐라 치즈 50g, 텐카스(튀김부스러기) 2큰술, 붉은 생강(베니쇼가) 1작은술, 식용유 1큰술 / 반죽물(밀가루 30g, 물 250ml, 우스타 소스 2큰술, 간장 0.5작은술, 혼다시 0.5작은술)조리 온도/시간1차 재료 볶기 및 벽(도테) 만들기(볼에 밀가루와 물, 소스를 섞어 묽은 반죽물을 만들기. 달군 철판에 식용유를 두르고 양배추, 텐카스, 생강을 올려 중강불에서 주걱으로 잘게 다지듯 볶기. 야채..