📊 감자탕 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 800g) 기준 약 500 ~ 550 kcal (밥 제외, 뼈 및 우거지 기준)주요 영양소단백질 42g, 지방 30g, 탄수화물 18g (돼지등뼈 및 감자 함량 기준)추천 계량돼지등뼈 1kg, 감자 2개, 데친 우거지(또는 시래기) 200g, 대파 1대, 깻잎 10장, 청양고추 2개, 들깨가루 3큰술, 물 2.5L / 양념장(된장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간)조리 온도/시간1차 핏물 빼기 및 초벌 삶기(돼지등뼈를 찬물에 3~4시간 담가 핏물을 뺀 후, 끓는 물에 월계수잎, 통후추와 함께 10분간 데쳐 불순물을 찬물로 깨끗이 씻어내기) / 2차 양념 ..