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  • 겹겹의 시간을 한 조각에 담아내는 방식, '토르티야 에스파뇰라'

    📊 토르티야 에스파뇰라 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1조각(약 150g) 기준 약 250 ~ 290 kcal주요 영양소단백질 10g, 지방 16g, 탄수화물 22g기본 계량 가이드감자 2개(300g), 계란 4개, 양파 1개, 올리브유 넉넉히조리 핵심 시간약불에서 감자와 양파를 15분간 익힌 후, 계란물을 부어 앞뒤로 각각 약 4~5분씩 구움둥근 형태보다 먼저 감지되는 것은 팬 위에서 천천히 익어 간 시간의 밀도다토르티야 에스파뇰라를 처음 마주하면 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 단정한 원형이다. 그러나 조금 더 오래 바라보면 이 음식의 존재감은 형태보다 다른 곳에서 시작된다는 사실을 알게 된다. 접시 위에 놓인 한 조각은 단순히 둥글게 잘라낸 계란 요리처럼 보일 수 있지만, 그 안..

    2026.07.10
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