📊 부르고뉴 와인 스튜 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 300g) 기준 약 420 ~ 480 kcal주요 영양소단백질 38g, 지방 18g, 탄수화물 14g핵심 계량 가이드소고기 사태 또는 사태살 400g, 부르고뉴산 레드 와인 300ml, 비프 스톡 200ml, 베이컨 50g푹 끓이는 시간재료를 약불로 줄인 후 뚜껑을 닫고 소고기가 완전히 부드러워질 때까지 최소 2시간~2시간 30분간 뭉근히 졸임끓는 순간보다 기다리는 시간이 먼저 이야기를 만드는 음식부르고뉴 와인 스튜를 떠올리면 가장 먼저 떠오르는 것은 뜨거운 접시보다 조리되는 동안 서서히 변해 가는 공기의 흐름이다. 이 음식은 불 위에 올려놓는 순간 즉시 완성되는 종류가 아니다. 오히려 시간이 지나면서 재료들이 서로의 ..